Doua lucruri sunt de-a dreptul fascinante la inaltimea ametitoare a muntilor Fagaras: peisajul si mancarea de la cabana Balea Lac.
Daca aveti norocul sa va nimeriti pe-acolo candva in extrasezon (desi nu stiu cam in ce perioada s-ar putea intampla asta la munte), astfel incat sa fie eliminat si singurul cusur al tarii asteia – acela ca-i populata, in mod cert veti avea parte de un festin al simturilor, incununat de maiestria bucatarilor de la restaurantul Balea Lac.
Personal, am privit cu mare scepticism atat cabana, cat si restaurantul, pentru ca, privite asa… din exterior… nu-ti inspira prea multa incredere. Lasasem insa masina la Cascada si urcasem cu telecabina (singurul mijloc de acces la cabana pe timp de iarna) anume pentru restaurantul de la Balea Lac, despre care auzisem numai lucruri bune, prin urmare nu prea aveam de ales. Am luat mai intai o ciorba, ca tot turistul infrigurat, n-a fost rea, nici nu putea fi… orice zeama in care fierbi niste legume, e buna. 🙂 Si cum eram pentru prima oara in locul respectiv mi-am zis sa incerc specialitatea. Cam asta fac pe unde ma duc, comand preparatul cu care se lauda ei cel mai tare – asta spune multe despre un restaurant. Specialitatea la restaurantul Balea Lac este „pastrav Balea Lac” – preparat cu unt si o combinatie foarte reusita de condimente, la cuptor, in folie de aluminiu. O minunatie! Indiferent daca luati langa el cartofi nature sau buchet de legume, din folia de aluminiu se va revarsa peste garnitura un sos auriu, bogat in arome, care va face alaturarea delicioasa.
Dupa minunea asta nici nu mai conteaza clatitele sau papanasii, bune si ele. N-am avut pretentii de cappuccino cu spuma de lapte sau alte finetzuri, cand mergi pe varful muntelui te astepti la o oarecare austeritate, nu? 🙂 Cu toate astea, in liniile unui specific international destul de variat, restaurantul Balea isi face bine treaba, poate multumi pe oricine. Inclusiv pe doritorii de ceafa de porc cu garnitura de cartofi prajiti, sau mai ales pe ei, intrucat preparatele traditionale romanesti sunt la loc de cinste.
Preturile sunt modice.
Restaurant Balea Lac
Adresa: Muntii Fagaras, Cabana Balea Lac
Telefon: 0745.072.602
balealac.3x.ro