Spirulina este o alga despre care auzim des in ultima vreme: datorita numeroaselor sale proprietati benefice, este considerata un „superaliment”. Dar ce este mai exact spirulina si pentru ce se foloseste?
Spirulina: ce este?
Arthrospira platensis, denumirea stiintifica a spirulinei, nu este cu adevarat o alga, ci o cianobacterie. Adaptabilitatea extrema a acestor organisme le-a permis sa se dezvolte in habitate foarte speciale, unde alte specii nu au reusit sa supravietuiasca. De fapt, acestea prolifereaza atat in apele lacurilor extrem de sarate, cat si in bazinele de apa dulce.
Forma sa seamana cu cea a unei alge marine, inguste si alungite si nu depaseste jumatate de milimetru in lungime. Apartine categoriei algelor albastre, chiar daca culoarea sa este verde inchis. Nuanta ii este data de prezenta clorofilei, ai carei pigmenti acopera reflexele albastrui ale policianinei si cele galbene ale carotenoizilor. Numele spirulina, pe de alta parte, deriva din forma acestei alge care seamana cu cea a unei spirale. In lume exista mai mult de 1.500 de specii ale asa-numitei „alge albastre” sau „alge albastre-verzi”, dar cele mai utilizate sunt Spirulina maxima si Spirulina pratensis. Cele mai vechi urme ale utilizarii spirulinei dateaza de pe vremea marilor civilizatii precolumbiene din regiunea mesoamericana. Aztecii au extras-o din Lacul Texcoco, fiind si in ziua de azi unul dintre cele mai luxuriante bazine din punct de vedere al algelor. Chiar si vechii romani cunosteau si utilizau spirulina.
Provenind din lacurile tropicale si subtropicale caracterizate prin ape calde si un pH alcalin, exista doua tipuri de spirulina utilizate astazi, asa cum am spus. Arthrospira maxima este originara din America Centrala (Lacul Texcoco), in timp ce Arthrospira platensis provine din Asia si Africa (Lacul Ciad, in Africa, si Lacul Chenghai, in provincia chineza Yunnan). Pana in prezent, cea mai mare utilizare a acestui superaliment se gaseste in Statele Unite si Japonia.
Spirulina este buna pentru tine?
Proteinele continute de spirulina sunt biliproteine, proteine vegetale deja pre-digerate chiar de planta. Tocmai din acest motiv, permit o mai buna asimilare a acestora de catre organism. Datorita acestei particularitati, aceasta alga este considerata o alternativa proteica pentru toti cei care sufera de deficiente nutritionale. De fapt, spirulina contine aproape toti aminoacizii esentiali necesari pentru construirea moleculelor organice si a proteinelor in sine. In plus, spirulina contine cantitati mari de acid gamma linolenic. Pe langa fibre, aceasta este bogata si in minerale.
Vitaminele abunda, de asemenea, in special vitamina E sau tocoferol, care previne reactiile de oxidare a lipidelor polinesaturate si actioneaza ca un antioxidant. De asemenea, niveluri de vitamine din grupa B, in special B7 sau inozitol, dar si B1 sau tiamina, B2 sau riboflavina si beta-caroten, precursorul vitaminei A sunt si ele ridicate. Cu toate acestea, spirulina nu contine vitamina B12, sau mai bine zis, contine niveluri foarte scazute, intr-o forma care nu poate fi asimilata de organism. Poti gasi spirulina aici https://www.minuneanaturii.ro/spirulina-
Beneficiile spirulinei
Combinatia de carotenoizi, acid ascorbic si vitamina E ar trebui sa confere spirulinei proprietati antioxidante importante. In plus, efectele unor pigmenti precum ficobilinele si clorofila sunt adaugate acestor componente. Aceste elemente protejeaza organismul de radicalii liberi, evitand bolile neurodegenerative si unele tipuri de cancer. In schimb, combinatia de aminoacizi esentiali si beta-caroten ar conferi spirulinei puteri mari in stimularea sistemului imunitar. De fapt, alga se caracterizeaza prin proprietati imunomodulatoare bune, care permit reglarea si eficientizarea raspunsului imun al organismului.
Tot din punctul de vedere al energiei conferite corpului, spirulina ar fi un produs deosebit de util in perioadele de rezistenta fizica si mentala scazuta. De fapt, in doze mari, ar ajuta sportivii sa-si imbunatateasca performanta, sa creasca rezistenta la oboseala si sa imbunatateasca performanta in conditii de stres. Continutul sau de feredoxina si biotina, in timpul eforturilor musculare intense, ajuta la incetinirea formarii acidului lactic.
Potrivit unor studii, spirulina ar ajuta la combaterea simptomelor rinitei alergice, cum ar fi congestia tractului respirator si mancarimea localizate.
Prin administrarea spirulinei copiilor care sufera de malnutritie, ar fi posibila vindecarea anemiei acestora, stimuland in acelasi timp o crestere a greutatii corporale. Din acest motiv, aplicatiile sale, in special in cele mai sarace tari, sunt examinate de comunitatea medicala internationala.
Spirulina poate fi utilizata si in tratamentul otravirii cu arsenic, deoarece este eficienta impotriva keratozei si melanozei.
Mai multe studii au aratat cat de eficienta este aceasta alga in reducerea nivelului de zahar din sange, amplificand eficienta medicamentelor antidiabetice.
Suplimentele si dozele recomandate
Dar care este doza zilnica recomandata pentru administrarea spirulinei? Doza ideala ar fi de 10 grame pe zi: o cantitate care poate parea limitata, dar care ar putea acoperi o mare parte din necesarul zilnic de nutrienti. Desigur, o portie de 10 sau 20 de grame nu poate fi considerata un aliment complet si, ca atare, nu poate inlocui o masa normala, dar o poate suplimenta daca urmam o dieta hipocalorica.
Pe piata, exista mai multe suplimente pe baza de spirulina, deosebit de populare printre sportivi. In acest caz, de fapt, continutul ridicat de vitamine, proteine si minerale este cel care atrage consumatorii catre produs: acestia, de fapt, actioneaza ca co-factori enzimatici pentru a sprijini productia de energie in timpul efortului muscular deosebit de intens.
Nivelul proteic al spirulinei face ca aceasta alga sa fie utila chiar si in cazurile de sedentarism, in timp ce continutul de aminoacizi poate fi un ajutor valoros pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana.
Spirulina trebuie administrata periodic, cu pauze (3 luni de administrare si 3 luni de suspendare). Alginatele continute in alge, pe termen lung, pot reduce absorbtia fierului si a altor minerale din intestin.
Spirulina poate fi gasita in magazinele precum minuneanaturii.ro, in special sub forma de tablete, capsule sau pulbere. Asigura-te ca ai cumparat un produs 100% organic, pentru a evita orice „otravire” din cauza aditivilor sau a nitratilor. Odata ce ai cumparat doza de alge marine, pastreaz-o in frigider si in recipiente etanse.