Restaurant Vegetarian Bucuresti- Foame de Sanatate

La o scurta cautare pe net, dupa restaurant vegetarian, aflam ca in Bucuresti sunt foarte putine restaurante cu acest specific; de fapt se pot numara pe degetele de la o mana, si inca ar mai ramane vreo doua libere. Poate fi considerat un noroc faptul ca exista cateva restaurante care includ si ele un meniu vegetarian, dar in rest… majoritatea localurilor se regaseste intr-un cliseu al nevoii de carne, obstinant repetat la tot pasul.

De ce shaormeriile sunt peste tot, in timp ce sandwich-urile vegane sunt o raritate, si de ce gratarele de la sfarsit de saptamana sunt pline cu mici si carnati, in timp ce de cartofii copti in jar isi mai amintesc doar montaniarzii? Sunt intrebari simple, care-si gasesc raspunsul in directiile pe care le imprima marketingul agresiv, intr-o societate care trebuie sa consume cat mai mult, cu orice pret, chiar daca acel pret inseamna renuntarea la sanatate sau morala.

Constientizare sau trend? Un restaurant vegetarian exprima compasiune fata de celelalte fiinte, sanatate, moda?

Oricum ar fi privit, vegetarianismul castiga teren si sustinatori in randul celor care vor sa arate si sa se simta mai bine, sau in randul celor care constientizeaza drepturile animalelor, si naste intrebari in randul celor care nu ar renunta la placerile culinare oferita de bucatariile traditionale.
„Esti ceea ce mananci” este o zicala utilizata din ce in ce mai des. Si de ce nu ar fi asa?

Clientii unui restaurant reflecta specificul lui

Te-ai uitat vreodata in jurul tau, atunci cand esti la masa in oras? Daca nu, incepe de acum. Cum arata partenerii tai de de pranz? Si nu ma refer la cei cu care iei masa, ci la cei care populeaza localul.
Interesant sau nu, este stiut ca vegetarienii oricum nu ar intra foarte des intr-un fast food, decat poate pentru o portie de garnitura sau o salata.
Intr-un Bucuresti prafuit si gri, dorinta de uniune cu natura este avida. Cauti verde pe strada, pe birou, sau in farfurie… Iti asezi peisaje pe desktop-ul calculatorului, inghesui ghivece pe balcon, si vrei sa vezi frunze la masa.

Mancarea vegetariana reprezinta foamea de sanatate

Intr-o societate grabita pentru castigarea marelui trofeu numit timp, foamea de relaxare, oxygen si sanatate striga din toate partile. Stresul si efectele lui se fac prieteni cu tine, si nu te lasa pana le simti prezenta fie in durerile de cap, fie in colaceii asezati uniform in jurul taliei tale, care nu mai are timp sa digere lucrurile care i se intampla.
Vegetarianism? hrana vie sau bio? Intoarcere la origini? Douglas Dunn spunea ca daca ii dai unui copil un mar si un pui, s-ar juca cu puiul si ar manca marul, iar studiile cercetatorilor sustin ca o asemenea dieta ti-ar prelungi viata, te-ar ajuta sa fii mai sanatos, mai energic si ar elimina riscurile de apartie ale bolilor epocii moderne.

Dar cat de usor este sa aplici acest mod de viata? Intr-un Bucuresti ancorat in cotidian, cate restaurante te-ar sustine pe tine? Cate ti-ar fi tovarasi in cursa pentru sanatate?

Articol prezentat de Satya, restaurant vegetarian si ayurvedic in Bucuresti, localizat in imediata apropiere a Pietei Victoriei.
www.satya.ro